Biodinamično vrtnarjenje: skrivnost zdravega in rodovitnega vrta

Raziskave kažejo, da se je zadnjih desetletjih vsebnost hranilnih snovi v zelenjavi in sadju zmanjšala, kar je zagotovo tudi posledica intenzivnega kmetijstva, ki je skoraj povsem odvisno od uporabe kemičnih pripravkov, poleg tega pa uporablja tudi gensko spremenjene sorte, ki dajejo višji pridelek in so bolj odporne na bolezni. Poleg osiromašene hrane, se posledice odražajo tudi na izjemni obremenitvi okolja ter zmanjševanju biotske raznovrstnosti, zato je toliko bolj razveseljiv trend, da se vse več posameznikov odloča za naravne in trajnostne pristope k pridelavi hrane, ki spoštujejo naravne ekosisteme. Eden izmed najbolj celostnih pristopov je biodinamično vrtnarjenje.

Kaj je biodinamično vrtnarjenje?
Biodinamična metoda vrtnarjenja temelji na holističnem pristopku k naravi, zemlji in rastlinam. Njene temelje je v začetku 20. stoletja postavil Rudolf Steiner, avstrijski filozof in znanstvenik, ki je med drugim razvil tudi koncepta Waldorfske pedagogike in antropozofske medicine. Glavna ideja biodinamike je, da vrt oziroma kmetija deluje kot celovit organizem, v katerem so vsi elementi (zemlja, rastline, živali in kozmični vplivi) medsebojno povezani.

Biodinamično vrtnarjenje vključuje:
– uporabo biodinamičnih pripravkov, s katerimi se krepi kakovost zemlje in rastlin,
˗ setvene koledarje, ki temeljijo na luninih in planetarnih ciklih,
˗ krožno gospodarjenje, v katerem se organski odpadki kompostirajo in vračajo zemlji ter
˗ spodbujanje biotske raznovrstnosti, s čimer se v vrtu ustvarja bolj stabilno in odporno okolje.

Zakaj vrtnariti po biodinamiki?
Vrt, ki ga obdelujemo po načelih biodinamike, postane živ ekosistem, v katerem se vzpostavi naravno ravnovesje, zaradi katerega so rastline odpornejše na bolezni in škodljivce, ne da bi pri tem uporabljali kakršna koli kemična sredstva.
Pridelki, vzgojeni na biodinamični način, ne vsebujejo le več hranil, pač pa imajo tudi polnejši, bolj intenziven okus, saj lahko rastline zaradi zdrave prsti, v kateri rastejo, razvijejo svoj polni prehranski potencial.
Z uporabo biodinamičnih pripravkov in kompostiranja se povečuje biotska raznovrstnost v tleh, kar dolgoročno izboljšuje njihovo strukturo in rodovitnost. Pri tem se ne le ohranja, temveč celo izboljšuje kakovost zemlje za prihodnje rodove.

Biodinamična semena Bingenheimer – izbrana kakovost za vaš vrt

V Rožci verjmamemo v moč naravnih, skrbno izbranih semen, iz katerih zrastejo zdrave in močne rastline. Biodinamična semena Bingenheimer izstopajo po svoji kakovosti in naravnem poreklu, saj
– so pridelana po strogih biodinamičnih smernicah (Demeter),
– so odporna in prilagojena naravnim rastnim pogojem,
– ne vsebujejo gensko spremenjenih organizmov (GSO) in niso hibridna F1 semena,
– ohranjajo pestrost tradicionalnih sort, ki omogočajo dolgoročno samooskrbo in
– so prosto semenska za nadaljnjo hrambo.

Uporaba kakovostnih biodinamičnih semen je eden izmed ključnih temeljev zdravega in vitalnega vrta. Z izbiro avtohtonih, naravnih sort zelenjave, zelišč in cvetlic ne prispevamo le k bogatemu in zdravemu pridelku, pač pa podpiramo biotsko raznovrstnost in dolgoročno rodovitnost tal. Ustvarimo si vrt, ki bo skladen z naravnimi zakonitostmi in trajnostno naravnan, hkrati pa prispevamo k ohranjanju planeta tudi za naše potomce.