KROMPIRJEV GOLAŽ Z JACKFRUITOM ali kako okusno in zdravo kosilo pripraviš v manj kot dveh urah
Najboljši golaž brez mesa in kako okusno in zdravo kosilo pripraviš v manj kot dveh urah :)
SESTAVINE, ki jih potrebuješ:
- Jackfruit 200g
- 4 srednje čebule
- 1 - 2 jušni žlici sladke paprike
- 2 dcl vode
- 4 velike krompirje ( lahko sladki krompir)
Za marinado:
- 4 - 6 žlic ekstra deviškega olivnega olja
- 1 jušna žlica suhe bazilike
- 1 čajna žlička majarona
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička kokosovega sladkorja
Vse sestavine za marinado zmešaš skupaj in notri dodaš Jackfruit.
Poskrbiš, da je v celoti potopljen v marinado, če ni še dodaš kakšno žlico ekstra deviškega olivnega olja. V marinadi pusti kar kakšno uro, da se sestavine med sabo res povežejo in se Jackfruit prepoji s čudovito aromo zelišč in dišavnic.
Kako skuhaš krompirjev golaž z Jackfruitom:
Jackfruit mariniraš kot je zapisano zgoraj. Lahko si ga pripraviš tudi že prejšnji večer, saj je pomembno, da se fino prepoji za super okus.
Narežeš čebulo na drobne koščke ter jo prepražiš na nekaj žlic kokosovega olja, dokler ne postekleni v zlato rumeno barvo.
Ko čebula postekleni dodaš veliko jušno žlico in pol rdeče sladke paprike, jo preliješ z 2dcl vode in kuhaš 10 minut.
Dodaš mariniran Jackfriut skupaj z marinado saj bodo vsa zelišča še okrepila in obogatila okus jedi.
Kuhan krompir, sva skuhala posebej in ga tudi malo osolila.
Nato priliješ še kuhan krompir, ter zaliješ z vodo kolikor želiš imeti juhe, midva sva dolila 1 liter vode. Lahko se ravnaš po občutku saj vsako jed sproti malo spreminjaš in delaš po svoje, ker je takšna vedno najboljša.
Kuhaš še dodatnih 10 minut, da se sestavine med sabo prepojijo in povežejo okusi. Krompirjev golaž z Jackfruitom je naravnost fantastičen in primeren tudi za mesojedce, saj nekateri sploh ne prepoznajo razlike ;).
Vedno pa lahko dodaš še različno zelenjavo, kot je korenček, paprika, paradižnik, tudi bučke in jajčevci so super kombinacija za zraven saj dobiš zelenjavno juho s krompirjem in beljakovinskim Jackfruitom.
Ustvarjajte, preizkušajte in uživajte v lastnih kreacijah!
Čas priprave: 1h za marinado in 45 minut, za vse skupaj.
Recept pripravil: Peter G.